Cuisine Française

Cuisine 
    Française

Entrées

     

Salade de champignons

     

Cuisine - Entrée - Salade de champignons

      
        Personnes   :
        
        Pour 6 personnes

        Préparation :
        
        Temps de cuisson : 30 minutes 

        Temps de repos : 30 minutes

        Ingrédients :
        
        - 1,2 kg de champignons de paris

        - 6 tomates

        - 2 citrons

        - 1,5 dl de vinaigrette

        - 1/2 laitue

        - sel, poivre

        - 15 g de persil 

        - haché

        Préparation : 
        Laver les champignons. Couper les pieds, émincer les 
        têtes.

        Monder les tomates. Arroser les champignons de jus de citron et les 
        mélanger à la vinaigrette. 

        Laisser mariner 30 minutes. Tailler la laitue en chiffonnade.

        Prendre 6 assiettes plates.

        Couper les tomates en quartiers et les dresser en rosace sur le tour de 
        l'assiette. Étaler la chiffonnade dans l'assiette. Répartir les 
        champignons sur la salade. 

        Arroser avec de la marinade. Parsemer de persil haché.

      
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